Webquest: Alimenta la salute

Le profonde trasformazioni sociali avvenute negli ultimi cinquant’anni hanno contribuito alla diffusione di stili di vita scorretti, basati sul consumo eccessivo di cibi e sulla sedentarietà. Da alcuni anni, la politica sanitaria degli stati membri sta cercando di contenere il fenomeno: gli enti responsabili della salute pubblica mirano a predisporre interventi di prevenzione al fine di arginare e, quindi, poter eliminare gli stili di vita scorretti e pericolosi per la salute. Per riflettere su questo tema useremo uno strumento chiamato WebQuest basato su un ambiente di apprendimento in rete.

INTRODUZIONE
L’azienda Ulss9 di Treviso, in collaborazione con la Provincia, ha deciso di finanziare una campagna di sensibilizzazione per promuovere stili di vita sani presso la popolazione trevigiana. Il direttore generale della Ulss dott. Claudio Dario e il presidente della Provincia di Treviso Leonardo Muraro hanno deciso di rivolgersi alla vostra agenzia pubblicitaria, la più accreditata della città, per realizzare alcuni prodotti funzionali all’iniziativa, che partirà fra solo quattro settimane.

COMPITO
L’azienda Ulss e la Provincia vi incaricano di realizzare i seguenti prodotti:

1.Tre pagine web divulgative, da inserire nel sito dell’Ulss, sul tema delle intolleranze alimentari.
2.Tre pagine web divulgative, da inserire nel sito della Provincia, sul tema dell’etichetta alimentare.
3.Un cartellone pubblicitario, da esporre nelle piazze di Treviso, che metta in luce l’importanza dell’attività fisica per uno stile di vita sano.
4.Una brochure da distribuire alle famiglie trevigiane, per diffondere comportamenti sani e corretti per la salute.
5.Un gioco per gli allievi delle scuole primarie della provincia di Treviso, per far conoscere ai bambini il problema dell’obesità infantile.

Nella sezione “Procedura” troverete le istruzioni per lo svolgimento dell’incarico che vi è stato assegnato.

PROCEDURA
In qualità di responsabile dell’agenzia ho individuato cinque gruppi di lavoro, uno per compito, formati da quattro persone.

All’interno dei gruppi, ognuno di voi rivestirà uno dei seguenti ruoli:

•Responsabile ricerca.
•Responsabile testi.
•Responsabile immagini.
•Coordinatore/Relatore.

Ogni gruppo ha venti minuti di tempo per propormi una suddivisione dei ruoli. Attenzione, non sarà facile convincermi a confermare le vostre scelte... dovrete decidere in base alle vostre abilità e interessi! Definiti i ruoli, iniziate subito a lavorare: fra solo quattro settimane dovrete consegnare alla Ulss e alla Provincia i prodotti che vi sono stati commissionati. Avrete complessivamente otto ore di tempo per ricercare le informazioni e realizzare il prodotto.

Tenete presente che il vostro lavoro verrà valutato secondo i criteri descritti nella sezione “Valutazione”. Inoltre, ciascuno di voi sarà chiamato, alla fine del percorso, ad elaborare una relazione personale, come indicato nella sezione “Conclusione”.

Consultate l'elenco seguente per organizzarvi al meglio, ricordando che una parte del lavoro potrà essere svolta da casa, sfruttando le potenzialità offerte da Twitter e Wiki.

1^ settimana:
- Lettura del compito e formazione dei gruppi (0,5 h)
- Ricerca e selezione delle informazioni (1,5 h)

2^ settimana:
- Ricerca e selezione delle informazioni (2 h)

3^ settimana:
- Ricerca e selezione delle informazioni (0,5 h)
- Realizzazione dei prodotti richiesti (1,5 h)

4^ settimana:
- Realizzazione dei prodotti richiesti (2 h)
- Stesura relazione personale e autovalutazione (a casa)

5^ settimana:
- Esposizione finale e valutazione (2 h)

Seguono alcuni suggerimenti sui software da utilizzare per ottimizzare i tempi nella realizzazione del prodotto finale.

- World (Elaborazione testi; progettazione pagine web e brochure)
- PowerPoint (Progettazione pagine web e gioco)
- Gimp, Paint (Elaborazione immagini; progettazione manifesto pubblicitario, brochure e gioco)

Per comunicare e scambiarvi informazioni, utilizzerete Twitter e il Wiki scolastico (http://stpasqua.wikispaces.com/Webquest+%3E+1%5E+pagina). In particolare, Twitter sarà utilizzato per le comunicazioni brevi ed essenziali, il Wiki per costruire un diario di bordo, da compilare quotidianamente anche da casa. Sul Wiki annoterete osservazioni, commenti, sensazioni, episodi, attività effettivamente svolte. Alla fine avrete uno strumento da utilizzare, prima della valutazione e della stesura della relazione, per rileggere il vostro percorso

Ogni gruppo cercherà le informazioni utili allo svolgimento del compito assegnato, utilizzando le risorse web indicate nella sezione “Risorse”.

Il 1° gruppo, che dovrà realizzare tre pagine web per il sito dell’Ulss sul tema delle intolleranze alimentari, cercherà informazioni sull’argomento, soffermandosi sui seguenti aspetti:

1.Differenza tra intolleranza alimentare e allergia
2.Caratteristiche dell’intolleranza alimentare
3.I test per le intolleranza alimentari
4.Le false intolleranze
5.La celiachia: definizione, sintomi, dieta senza glutine

Il 2° gruppo, che dovrà realizzare tre pagine web per il sito della Provincia sul tema dell’etichetta alimentare, cercherà informazioni sull’argomento, soffermandosi sui seguenti aspetti:

1.Informazioni obbligatorie da riportare in etichetta
2.Informazioni facoltative da riportare in etichetta
3.La tabella nutrizionale
4.L’etichettatura dei prodotti biologici

Il 3° gruppo, che dovrà realizzare un cartellone pubblicitario, da esporre nelle piazze di Treviso, che metta in luce l’importanza dell’attività fisica per uno stile di vita sano, cercherà informazioni sull’argomento, soffermandosi sui seguenti aspetti:

1.I benefici dell’attività fisica
2.La piramide dell’attività fisica
3.Consigli per mantenersi in forma

Il 4° gruppo, che dovrà realizzare una brochure da distribuire alle famiglie trevigiane al fine di diffondere comportamenti sani e corretti per la salute, cercherà informazioni sull’argomento, soffermandosi sui seguenti aspetti:

1.Le linee guida per una sana e corretta alimentazione
2.Stili di vita scorretti: consumo di tabacco e alcol

Il 5° gruppo, che dovrà realizzare un gioco per gli allievi delle scuole primarie della provincia di Treviso, attraverso il quale far conoscere ai bambini il problema dell’obesità infantile, cercherà informazioni sull’argomento, soffermandosi sui seguenti aspetti:

1.Definizione
2.Cause
3.Rischi per la salute
4.Prevenzione e cura
5.Dimensioni del fenomeno: i risultati dell’indagine ministeriale “Okkio alla salute”

RISORSE
1° gruppo:
http://www.albanesi.it/Salute/intolleranze.htm
http://www.albanesi.it/Salute/intolleranzealimentari.htm
http://www.epicentro.iss.it/problemi/intolleranze/intolleranze.asp
http://www.celiachiaitalia.com/la-celiachia-definizione.html
http://www.celiachiaitalia.com/articoli/focus-on/celiachia-le-domande-pi-frequanti-dei-celiaci-risposte-dal-ministero-della-salute.html
http://www.celiachiaitalia.com/alimenti-senza-glutine-per-celiaci-tabella-sintetica.html
http://pro.corbis.com/Default.aspx

2° gruppo:
http://coolfoodplanet.org/ita/kidz/
http://www.politicheagricole.it/SicurezzaAlimentare/10_Etichettatura_Alimenti.htm#D
http://www.scienzavegetariana.it/conoscere/etichette/index-etichette.html
http://www.etichettafacile.it/guida/Etichetta%20PAC_2_FIN+logo.htm
http://pro.corbis.com/Default.aspx

3° gruppo:
http://www.epicentro.iss.it/problemi/attivita_fisica/fisica.asp
http://www.piramideitaliana.it/pg-af/att-fisica.php
http://www.vegpyramid.info/attivita/consigli.html
http://coolfoodplanet.org/ita/kidz/
http://pro.corbis.com/Default.aspx

4° gruppo:
http://www.piramideitaliana.it/
http://www.albanesi.it/Salute/cosafare/stiledivita.htm
http://coolfoodplanet.org/ita/kidz/
http://www.inran.it/INRAN_LineeGuida.pdf
http://www.beviresponsabile.it/home.php
http://www.fumo.it/nonfumatore/faq/
http://pro.corbis.com/Default.aspx

5° gruppo:
http://www.amicopediatra.it/genitori/Obesita%20_Infantile/Obesita%20Infantile-Index.htm
http://www.ministerosalute.it/dettaglio/phPrimoPianoNew.jsp?id=188
http://pro.corbis.com/Default.aspx

VALUTAZIONE
Il lavoro di ogni gruppo sarà valutato sulla base dei seguenti indicatori:

•Ricerca delle informazioni
•Aderenza al compito
•Collaborazione nel gruppo

La relazione personale sarà valutata sulla base dei seguenti indicatori:

•Chiarezza espositiva
•Uso del linguaggio specifico
•Riflessione personale

I livelli di valutazione sono quattro:

Principiante (0 punti)
Avviato (1 punto)
Esperto (2 punti)
Esemplare (3 punti)

Prima della valutazione da parte vostri committenti, è importante che siate voi ad autovalutarvi, seguendo gli stessi criteri.

CONCLUSIONE
Svolgendo con attenzione e motivazione il vostro compito, avrete compreso gli effetti benefici di un corretto stile di vita, basato su una sana alimentazione e sul movimento quotidiano; avrete, inoltre, cooperato con i vostri compagni mettendovi in gioco e attuando un lavoro di ricerca autonomo, effettuato all’interno di un ambiente di apprendimento interattivo.

Per concludere l’attività:

1.Ogni gruppo esporrà in aula i risultati del proprio lavoro, mettendo in luce i processi attuati per portare a termine il compito.

2.Ciascuno di voi elaborerà, a casa, una relazione personale sull’esperienza maturata, descrivendo l’attività svolta, le difficoltà incontrate, gli aspetti del lavoro positivi per l’apprendimento e i limiti. Continua...

Webquest in formato ppt

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